第339章 试探
这改造的难度可比理县那边大多了，但宋芝也没有退缩的想法，她刚走过去，小二就热情的迎了上来。
“客官，吃饭还是住店呐。”宋芝走近一进去，就感到一阵闷热，四处看了看，窗子是开着的，但是热气还是一阵阵的朝她袭来。
“吃饭。”宋芝随便找了张桌子坐下，看到旁边的人额头上都出汗了，但他的碗里并没有辣椒。
小二殷勤的替她擦好桌子，指着柜台那边道：“这边都是饭店的特色美食，客官看看想吃什么。”
宋芝看着上面字迹不清的木牌，眉头皱了起来，从她的方向可以明显的看出上面还沾着着油渍，角落里也有没扫干净的尘土，而且上面没有卤菜，只有在理县做出来的一些菜谱。
“我要一个三宝鸭，一个麻婆豆腐，再来一个清汤。”宋芝并没有先表明身份的打算，决定先看看聚福楼的问题出在哪里。
“好嘞，客官稍等。”小二立马跑到后厨报菜名了，随后拿来一壶热茶，宋芝没让他继续伺候，自己倒了杯茶，这大热天的，很少会有人选择喝这个，而且茶的味道苦涩，不会得到大众的喜欢。
店里没多少客人，宋芝的菜很快就上来了。
“客官慢用。”小二看到有一桌客人吃完了，连忙过去收拾桌子。
“没有凉菜吗？”宋芝记得自己有写过凉菜的菜谱，为什么菜单上没有。
小二笑着摇头：“客官，小店没有这一菜品。”
“行吧，你继续忙。”
不仅卤肉没有，凉菜也没有，宋芝无奈的先尝了一口清汤，中规中矩味道尚可，没有惊艳的感觉，刘小梅也能做的出来，而且并不能解腻。
接下来是麻婆豆腐，红彤彤的辣椒堆在中间，宋芝想搅拌一下，结果筷子刚刚触碰到就碎了，夹不起来。
宋芝抿着嘴用勺子尧起来，到嘴里就是刺激的的辣，让她直接呛的咳出眼泪，喝了好几口茶才压下去，辣椒直接盖过了豆腐的柔嫩，除了辣什么味道都尝不出来，宋芝直接失去了再尝一口的兴致。
最后是三宝鸭，到现在她也不抱太大希望了，鸭肉还可以，木耳腐竹都有，只是这汤汁不够浓郁，应该是炖的时间不够久，又或者是厨师省去了中间的步骤。
她无奈的放下筷子，大概也知道了聚福楼生意惨淡的原因。
味道不出众，环境不舒服，地理位置也不算好，宋芝想了想，直接招呼小二过来。
“客官有什么交待？”小二看着她桌上的东西没有吃多少，表情没什么改变，好像已经习以为常一样。
“我要见你们的掌柜。”宋芝也不拖拉，直接说出了自己的目的。
小二的笑脸一下就消失了，他站直身体摇摇头：“客官，我们掌柜暂时不在，有什么问题跟我沟通就好。”
这种事情以前也不是没遇到过，刘成下来了几次，也只是顺着客人的话说了几句，又打了折扣就处理好了，现在小二不用请示掌柜就能自己搞定。
宋芝哪里看不出来这是他的托辞，指了指桌上的菜，冷淡的问：“你们的菜做成这个样子，跟你沟通有用吗？”
“客官，这就是我们酒楼的特点...…”
小二还想说什么，但宋芝不想再听，直接拿出苏衍给她的身份证明，拿到小二眼前：“我要见你们的掌柜，现在可以了吗？”
虽然苏衍不常来京城，但是他的私人印章小二还是认识，对宋芝的态度又来了一个一百八十度大转变：“好的好的，您稍等，我这就去通知掌柜。”
宋芝眉头就没有散开过，要知道不管是自己家那边还是理县，李福和王林都是会在柜台坐着的，就算理县生意不好那段时间，王林也一直守着，这里的掌柜好像不是很在意聚福楼生意的样子。
小二急急忙忙的往楼上跑，直接敲开掌柜的门：“掌柜的，楼下有人找你。”
“什么事慌慌张张的。”刘成手里拿着一本书，看他火急火燎的样子皱了皱眉：“一点都不稳重，下去看看。”
刘成下楼就看见宋芝站在柜台处皱眉，他走过去打了招呼：“姑娘，我就是聚福楼的掌柜刘成。”
宋芝把身份证明摆给他看：“我叫宋芝，聚福楼的二东家，苏衍说了京城聚福楼的生意由我来负责。”
刘成拿过身份证明，仔细的看了两遍才呆愣的点点头，看着眼前的姑娘，刘成甚至怀疑苏衍是不是不打算管京城的生意了，否则，为什么会派一个乳臭未干的小丫头过来坐镇。
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“客官，吃饭还是住店呐。”宋芝走近一进去，就感到一阵闷热，四处看了看，窗子是开着的，但是热气还是一阵阵的朝她袭来。
“吃饭。”宋芝随便找了张桌子坐下，看到旁边的人额头上都出汗了，但他的碗里并没有辣椒。
小二殷勤的替她擦好桌子，指着柜台那边道：“这边都是饭店的特色美食，客官看看想吃什么。”
宋芝看着上面字迹不清的木牌，眉头皱了起来，从她的方向可以明显的看出上面还沾着着油渍，角落里也有没扫干净的尘土，而且上面没有卤菜，只有在理县做出来的一些菜谱。
“我要一个三宝鸭，一个麻婆豆腐，再来一个清汤。”宋芝并没有先表明身份的打算，决定先看看聚福楼的问题出在哪里。
“好嘞，客官稍等。”小二立马跑到后厨报菜名了，随后拿来一壶热茶，宋芝没让他继续伺候，自己倒了杯茶，这大热天的，很少会有人选择喝这个，而且茶的味道苦涩，不会得到大众的喜欢。
店里没多少客人，宋芝的菜很快就上来了。
“客官慢用。”小二看到有一桌客人吃完了，连忙过去收拾桌子。
“没有凉菜吗？”宋芝记得自己有写过凉菜的菜谱，为什么菜单上没有。
小二笑着摇头：“客官，小店没有这一菜品。”
“行吧，你继续忙。”
不仅卤肉没有，凉菜也没有，宋芝无奈的先尝了一口清汤，中规中矩味道尚可，没有惊艳的感觉，刘小梅也能做的出来，而且并不能解腻。
接下来是麻婆豆腐，红彤彤的辣椒堆在中间，宋芝想搅拌一下，结果筷子刚刚触碰到就碎了，夹不起来。
宋芝抿着嘴用勺子尧起来，到嘴里就是刺激的的辣，让她直接呛的咳出眼泪，喝了好几口茶才压下去，辣椒直接盖过了豆腐的柔嫩，除了辣什么味道都尝不出来，宋芝直接失去了再尝一口的兴致。
最后是三宝鸭，到现在她也不抱太大希望了，鸭肉还可以，木耳腐竹都有，只是这汤汁不够浓郁，应该是炖的时间不够久，又或者是厨师省去了中间的步骤。
她无奈的放下筷子，大概也知道了聚福楼生意惨淡的原因。
味道不出众，环境不舒服，地理位置也不算好，宋芝想了想，直接招呼小二过来。
“客官有什么交待？”小二看着她桌上的东西没有吃多少，表情没什么改变，好像已经习以为常一样。
“我要见你们的掌柜。”宋芝也不拖拉，直接说出了自己的目的。
小二的笑脸一下就消失了，他站直身体摇摇头：“客官，我们掌柜暂时不在，有什么问题跟我沟通就好。”
这种事情以前也不是没遇到过，刘成下来了几次，也只是顺着客人的话说了几句，又打了折扣就处理好了，现在小二不用请示掌柜就能自己搞定。
宋芝哪里看不出来这是他的托辞，指了指桌上的菜，冷淡的问：“你们的菜做成这个样子，跟你沟通有用吗？”
“客官，这就是我们酒楼的特点...…”
小二还想说什么，但宋芝不想再听，直接拿出苏衍给她的身份证明，拿到小二眼前：“我要见你们的掌柜，现在可以了吗？”
虽然苏衍不常来京城，但是他的私人印章小二还是认识，对宋芝的态度又来了一个一百八十度大转变：“好的好的，您稍等，我这就去通知掌柜。”
宋芝眉头就没有散开过，要知道不管是自己家那边还是理县，李福和王林都是会在柜台坐着的，就算理县生意不好那段时间，王林也一直守着，这里的掌柜好像不是很在意聚福楼生意的样子。
小二急急忙忙的往楼上跑，直接敲开掌柜的门：“掌柜的，楼下有人找你。”
“什么事慌慌张张的。”刘成手里拿着一本书，看他火急火燎的样子皱了皱眉：“一点都不稳重，下去看看。”
刘成下楼就看见宋芝站在柜台处皱眉，他走过去打了招呼：“姑娘，我就是聚福楼的掌柜刘成。”
宋芝把身份证明摆给他看：“我叫宋芝，聚福楼的二东家，苏衍说了京城聚福楼的生意由我来负责。”
刘成拿过身份证明，仔细的看了两遍才呆愣的点点头，看着眼前的姑娘，刘成甚至怀疑苏衍是不是不打算管京城的生意了，否则，为什么会派一个乳臭未干的小丫头过来坐镇。
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