第八章 肉汤肉香
沈石榴看着这样的人来人往的大街，就知道自己该怎么办了，民以食为天！不管你是干什么的，都会离不开“吃饭”两个字！
沈树一愣，怎么就看出来要干什么了？于是问：“干啥？”
“县城的屠户都在哪里，我琢磨咱们以后卖吃的，卖羊肉汤！”沈石榴说道。
“啊？羊肉？贵吧，而且羊肉不是烧出来吃吗？汤味儿那么腥膻，没人会吃吧？”沈树说道，这里的人羊肉都是吃烤的，不吃煮的。沈石榴近来说的话他是越来越觉得诡异了。
“放心吧，我有办法去掉膻味，咱们先去找屠户，也不卖羊肉，就卖羊头和羊蹄子！”沈石榴笑着说。
羊头和羊蹄子一般的屠户都不会留着，肉少，拾掇出来还不够费事的。但是现在她不一样，费些功夫而已，赚个辛苦钱，到时候也不卖的很贵，不怕没人买！
卖肉的屠户也不少，沈石榴挨家打听，挑了最便宜的一家，四文钱买一套，一个羊头四只羊蹄儿。羊肉比猪肉贵，猪肉卖二十文一斤，羊肉三十文。这一套头加蹄子下来能有六七斤重，四文钱买下来已经算是很便宜，卖肉的老板也觉得这些东西总比扔了好，两边倒是都很满意。
买了东西沈石榴也不再多在县城停留，匆匆就回了朝霞村。
郑氏一看沈石榴又弄回来这么一套东西，又纳闷沈石榴要干啥：“石榴，这玩意又腥又膻的，你是也要做了汤？”之前沈石榴把那老鳖都能熬得那么香，她倒是觉得这羊头羊蹄子也能拾掇得差不了。
沈石榴笑：“是，我先做一下，咱家人都先尝尝，看看之后我的想法成不成！”
“啥想法？”郑氏懵，倒是沈石榴笑着也先不说话。
沈石榴点了火堆，羊头和羊蹄子上的毛直接烧掉，羊毛软，就算留下毛根儿在皮里也没啥影响。
烧完了羊毛沈石榴就让沈树拿斧子先把羊头劈开，然后连着蹄子一起扔到大锅里。
大锅里做水烧开，先去一遍血水，焯个半生不熟，之后捞出来先晾着，等凉了就剔肉。
沈父从外面回来，老远就闻到一股膻味，进了院就看沈石榴正在剔肉。
“这是……？”沈父问了一句，然后就从郑氏那听明白了。
“来，爹给你剔肉，你个姑娘家家的别割破了手！”沈父说着就接过剔骨的小刀子帮着沈石榴剔肉。
沈石榴知道自己爹手巧，就让沈父先剔着肉，她再去准备一会儿的料。
羊膻味想要去掉也不是很难，到厨房菜篮子里挑了颗大萝卜，洗干净了之后切成一寸长半寸宽的萝卜块放一边备用，然后又抓了半把绿豆，这两样东西都是去膻味的。
沈父剔了一会儿终于踢完了，连羊蹄子上的筋头巴脑也都一点没浪费，剔完了还说：”乖乖，这东西竟然还挺出息，剔出这么些呢！”
沈石榴一看，的确挺出货的，又改改刀，把肉皮也切得小一点。锅里换了水，沈石榴连骨头带肉重新扔到锅里，切的萝卜绿豆也放进去。
沈石榴切了葱段，姜片，蒜直接拍了一下就一股脑扔锅里去了。
“娘，烙饼啊！”沈石榴看着郑氏说，院子里的锅正占着，他们得用厨房里面的锅台！
“成，娘给你烧锅，你和面！”郑氏笑呵呵的，空气里已经开始飘香了，一想到马上就要吃到好的，郑氏干活也来劲儿。
沈树抱了柴火过来，然后问：“这一大锅是不是有点多了，咱家吃不了这些的！”
“没事，吃不了的明天就先拿到县城去卖！”沈石榴说道。
听沈石榴这么说，一家人就都来了精神，凑到一块仔细商量。
“卖的话，能卖出去吗？县城里的馆子那么多，这羊头羊蹄子都是没人吃的！”郑氏说道。
“咱们卖的便宜！明天先试试！”沈石榴说道，反正就这么一锅，四文钱最起码全家都吃了一顿，总不会亏的。
“也成，明天我和你娘去，用担子挑着！”沈父应道，反正就是费点力气，他一个农户人也不怕累。
看着天色不早了，沈石榴的面也醒好了，白面和玉米面两掺的面不硬，郑氏那边锅也烧好了，沈石榴就去烙饼。
大锅烙饼火候得掌握好，郑氏帮着看火，沈石榴就开始烙饼。中间还去把先前切好的白菜丝也扔到羊头锅里去炖着。
“马上就开饭！”沈石榴看饼一烙好，就去看炖锅。
锅盖一掀开，这香气顺风就能飘二里地，一家人都围着锅灶看着大锅里咕嘟咕嘟的汤汁，看得眼睛都亮了。
“开饭！”沈石榴一声令下，众人摆碗的摆碗，盛汤的盛最后坐好之后，沈石榴就把锅盖重新一盖，继续煨着。
沈父喝了一口汤，味道很鲜，汤面上飘着点油花，喝到嘴里感觉鼻子里的味道都是香的。
“还真是一点不膻，肉也劲道！”郑氏吃着肉，羊头的肉肥瘦相宜，羊蹄子上的筋头巴脑更是有弹性。
沈树也点头：“做的这样好，明天肯定能卖得出去的！”
沈石榴嘿嘿笑，往常她都节食，今天也忍不住喝了一碗汤，喝得她心里美滋滋的！
第二天一早，沈石榴就把一锅热腾腾的头汤倒在了干净的木桶里，不过她不是全倒，锅里的萝卜块她留下了，绿豆已经煮烂了融在汤汁里她倒是不担心，这可是她去腥膻的秘诀，不能被外人知道。
沈石榴嘱咐沈父沈母去那些干苦力的“泥腿子”多的地方去卖。县城里有几个货仓，在那扛大包的劳力也不少，他们去那里卖饭，应该差不了！
“娘，要是卖的好，你就再买一套羊头羊蹄儿，第三家四文钱，别家都贵！”沈石榴说道，要是卖的好，这东西就得跟上，要不然留不住回头客！
“得嘞，娘知道了！”郑氏笑着应下。
沈父沈母一走，沈石榴就心里忐忑，她就算对自己的厨艺有信心，但是还是会担心不好卖。
“别看了石榴，哥觉得你做的汤一定行！”沈树暗卫沈石榴。
沈石榴琢磨着找点活，现在也不能闲着，就挎着竹篮上小山丘了。
昨夜里刚下过雨，这会儿应该长了不少蘑菇，趁现在人还少赶紧去采，晒干了冬天和肉一炖，就算她吃不着，成就感也在。
中午沈石榴回来，做了饭给沈树送去之后，就顺便在村口等，估计沈父和郑氏也该回来了。
沈石榴找了个树荫儿一坐，坐了一会儿就看到沈父和郑氏回来了，回来的时间倒是比她想得要早很多！
“爹！娘！”沈石榴跑过去问道：“这刚过了中午的饭点，你俩就回来了啊？”
“可不是，你做肉汤卖的快，一眨眼的功夫就卖没了！”郑氏这个高兴，按照说的，一碗卖三文钱，还真的有不少人来买。出力气的劳力都喜欢吃肉，这羊汤里肉虽然不多，但是味儿好，里面的白菜他们吃着也比平日自家清炖的要香。所以郑氏刚一摆上，就有人寻着味儿过来问，郑氏免费送了一碗之后，这买的人就多了起来！
沈石榴开心，帮着拿扁担，昨天那一锅最后被郑氏卖了五十多碗。
“这生意我看行！”沈父说道，今天可是切实的看到了一文一文的铜钱进的口袋，心情别提多开心了。
三口人先回了家，沈石榴就说：“明天带张桌子去吧，能招人！”
“行，厨房有张老桌子一直闲置着，明天就一起带去！”沈父说完就去收拾桌子。
沈石榴一下子更有动力了，郑氏又买了一套羊头羊蹄儿，她也得赶紧动手拾掇出来，要不然明天供不上卖了！
第二天一早，沈石榴就把热得羊肉汤倒进两只干净的大木桶。沈树扛着桌子，沈父推着手推车。
“娘，今天我去瞧瞧，你就在家歇着吧！”沈石榴说道，考虑到她赶路稍慢，父子俩天不亮就起了，争取县城别去晚了。
沈石榴这一路还真是不好受，汗流了不少，等到了县城，沈石榴先找了个地儿歇了会儿。
“石榴，还行吧？”沈父笑着问，这闺女出出汗也好，闺女一心想瘦，要是能早些瘦下去也挺好。
“以后我天天来！”沈石榴说道：“以后我和你们分开走……”要不然太耽误时间……
三人进了县城，沈父就去了昨天卖饭的地界儿，把桌子摆上，桶也架上。
昨天来吃过的人一看到沈父，就赶紧过来，今天大家都自己带了饭碗来。
“你们来的正是时候，早上就赶上一批活，还啥都没吃呢！”有人端着碗过来说道，货仓搬货也没有个准时间，有时候天不亮就得卸货，干完了已经上午，他们这些劳力这会儿也正饿着！
“三文钱一碗，五文钱两碗！”沈石榴直接说道。
沈石榴这体型也很是人人注目了，不过沈石榴也不觉得不自在。
这些劳力的饭量比较大，饿了的时候可能一碗还不够，两碗却是能吃得饱饱的，这肉汤沈石榴熬的料足，五文钱也很划算了！
一个上午，沈石榴听着铜钱叮叮当当的声音，脸上的笑意就一直没有停过，任谁路过都看到一个小胖妞乐呵呵的，虽然胖，但是看着还挺喜庆。
“哎呦，那头有人晕倒了！”忽然街边也不知道谁喊了一声，沈石榴的注意力就给吸引过去了，寻着声音来源看过去，街边还真有一个人躺在地上，也不知道是什么毛病？
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沈树一愣，怎么就看出来要干什么了？于是问：“干啥？”
“县城的屠户都在哪里，我琢磨咱们以后卖吃的，卖羊肉汤！”沈石榴说道。
“啊？羊肉？贵吧，而且羊肉不是烧出来吃吗？汤味儿那么腥膻，没人会吃吧？”沈树说道，这里的人羊肉都是吃烤的，不吃煮的。沈石榴近来说的话他是越来越觉得诡异了。
“放心吧，我有办法去掉膻味，咱们先去找屠户，也不卖羊肉，就卖羊头和羊蹄子！”沈石榴笑着说。
羊头和羊蹄子一般的屠户都不会留着，肉少，拾掇出来还不够费事的。但是现在她不一样，费些功夫而已，赚个辛苦钱，到时候也不卖的很贵，不怕没人买！
卖肉的屠户也不少，沈石榴挨家打听，挑了最便宜的一家，四文钱买一套，一个羊头四只羊蹄儿。羊肉比猪肉贵，猪肉卖二十文一斤，羊肉三十文。这一套头加蹄子下来能有六七斤重，四文钱买下来已经算是很便宜，卖肉的老板也觉得这些东西总比扔了好，两边倒是都很满意。
买了东西沈石榴也不再多在县城停留，匆匆就回了朝霞村。
郑氏一看沈石榴又弄回来这么一套东西，又纳闷沈石榴要干啥：“石榴，这玩意又腥又膻的，你是也要做了汤？”之前沈石榴把那老鳖都能熬得那么香，她倒是觉得这羊头羊蹄子也能拾掇得差不了。
沈石榴笑：“是，我先做一下，咱家人都先尝尝，看看之后我的想法成不成！”
“啥想法？”郑氏懵，倒是沈石榴笑着也先不说话。
沈石榴点了火堆，羊头和羊蹄子上的毛直接烧掉，羊毛软，就算留下毛根儿在皮里也没啥影响。
烧完了羊毛沈石榴就让沈树拿斧子先把羊头劈开，然后连着蹄子一起扔到大锅里。
大锅里做水烧开，先去一遍血水，焯个半生不熟，之后捞出来先晾着，等凉了就剔肉。
沈父从外面回来，老远就闻到一股膻味，进了院就看沈石榴正在剔肉。
“这是……？”沈父问了一句，然后就从郑氏那听明白了。
“来，爹给你剔肉，你个姑娘家家的别割破了手！”沈父说着就接过剔骨的小刀子帮着沈石榴剔肉。
沈石榴知道自己爹手巧，就让沈父先剔着肉，她再去准备一会儿的料。
羊膻味想要去掉也不是很难，到厨房菜篮子里挑了颗大萝卜，洗干净了之后切成一寸长半寸宽的萝卜块放一边备用，然后又抓了半把绿豆，这两样东西都是去膻味的。
沈父剔了一会儿终于踢完了，连羊蹄子上的筋头巴脑也都一点没浪费，剔完了还说：”乖乖，这东西竟然还挺出息，剔出这么些呢！”
沈石榴一看，的确挺出货的，又改改刀，把肉皮也切得小一点。锅里换了水，沈石榴连骨头带肉重新扔到锅里，切的萝卜绿豆也放进去。
沈石榴切了葱段，姜片，蒜直接拍了一下就一股脑扔锅里去了。
“娘，烙饼啊！”沈石榴看着郑氏说，院子里的锅正占着，他们得用厨房里面的锅台！
“成，娘给你烧锅，你和面！”郑氏笑呵呵的，空气里已经开始飘香了，一想到马上就要吃到好的，郑氏干活也来劲儿。
沈树抱了柴火过来，然后问：“这一大锅是不是有点多了，咱家吃不了这些的！”
“没事，吃不了的明天就先拿到县城去卖！”沈石榴说道。
听沈石榴这么说，一家人就都来了精神，凑到一块仔细商量。
“卖的话，能卖出去吗？县城里的馆子那么多，这羊头羊蹄子都是没人吃的！”郑氏说道。
“咱们卖的便宜！明天先试试！”沈石榴说道，反正就这么一锅，四文钱最起码全家都吃了一顿，总不会亏的。
“也成，明天我和你娘去，用担子挑着！”沈父应道，反正就是费点力气，他一个农户人也不怕累。
看着天色不早了，沈石榴的面也醒好了，白面和玉米面两掺的面不硬，郑氏那边锅也烧好了，沈石榴就去烙饼。
大锅烙饼火候得掌握好，郑氏帮着看火，沈石榴就开始烙饼。中间还去把先前切好的白菜丝也扔到羊头锅里去炖着。
“马上就开饭！”沈石榴看饼一烙好，就去看炖锅。
锅盖一掀开，这香气顺风就能飘二里地，一家人都围着锅灶看着大锅里咕嘟咕嘟的汤汁，看得眼睛都亮了。
“开饭！”沈石榴一声令下，众人摆碗的摆碗，盛汤的盛最后坐好之后，沈石榴就把锅盖重新一盖，继续煨着。
沈父喝了一口汤，味道很鲜，汤面上飘着点油花，喝到嘴里感觉鼻子里的味道都是香的。
“还真是一点不膻，肉也劲道！”郑氏吃着肉，羊头的肉肥瘦相宜，羊蹄子上的筋头巴脑更是有弹性。
沈树也点头：“做的这样好，明天肯定能卖得出去的！”
沈石榴嘿嘿笑，往常她都节食，今天也忍不住喝了一碗汤，喝得她心里美滋滋的！
第二天一早，沈石榴就把一锅热腾腾的头汤倒在了干净的木桶里，不过她不是全倒，锅里的萝卜块她留下了，绿豆已经煮烂了融在汤汁里她倒是不担心，这可是她去腥膻的秘诀，不能被外人知道。
沈石榴嘱咐沈父沈母去那些干苦力的“泥腿子”多的地方去卖。县城里有几个货仓，在那扛大包的劳力也不少，他们去那里卖饭，应该差不了！
“娘，要是卖的好，你就再买一套羊头羊蹄儿，第三家四文钱，别家都贵！”沈石榴说道，要是卖的好，这东西就得跟上，要不然留不住回头客！
“得嘞，娘知道了！”郑氏笑着应下。
沈父沈母一走，沈石榴就心里忐忑，她就算对自己的厨艺有信心，但是还是会担心不好卖。
“别看了石榴，哥觉得你做的汤一定行！”沈树暗卫沈石榴。
沈石榴琢磨着找点活，现在也不能闲着，就挎着竹篮上小山丘了。
昨夜里刚下过雨，这会儿应该长了不少蘑菇，趁现在人还少赶紧去采，晒干了冬天和肉一炖，就算她吃不着，成就感也在。
中午沈石榴回来，做了饭给沈树送去之后，就顺便在村口等，估计沈父和郑氏也该回来了。
沈石榴找了个树荫儿一坐，坐了一会儿就看到沈父和郑氏回来了，回来的时间倒是比她想得要早很多！
“爹！娘！”沈石榴跑过去问道：“这刚过了中午的饭点，你俩就回来了啊？”
“可不是，你做肉汤卖的快，一眨眼的功夫就卖没了！”郑氏这个高兴，按照说的，一碗卖三文钱，还真的有不少人来买。出力气的劳力都喜欢吃肉，这羊汤里肉虽然不多，但是味儿好，里面的白菜他们吃着也比平日自家清炖的要香。所以郑氏刚一摆上，就有人寻着味儿过来问，郑氏免费送了一碗之后，这买的人就多了起来！
沈石榴开心，帮着拿扁担，昨天那一锅最后被郑氏卖了五十多碗。
“这生意我看行！”沈父说道，今天可是切实的看到了一文一文的铜钱进的口袋，心情别提多开心了。
三口人先回了家，沈石榴就说：“明天带张桌子去吧，能招人！”
“行，厨房有张老桌子一直闲置着，明天就一起带去！”沈父说完就去收拾桌子。
沈石榴一下子更有动力了，郑氏又买了一套羊头羊蹄儿，她也得赶紧动手拾掇出来，要不然明天供不上卖了！
第二天一早，沈石榴就把热得羊肉汤倒进两只干净的大木桶。沈树扛着桌子，沈父推着手推车。
“娘，今天我去瞧瞧，你就在家歇着吧！”沈石榴说道，考虑到她赶路稍慢，父子俩天不亮就起了，争取县城别去晚了。
沈石榴这一路还真是不好受，汗流了不少，等到了县城，沈石榴先找了个地儿歇了会儿。
“石榴，还行吧？”沈父笑着问，这闺女出出汗也好，闺女一心想瘦，要是能早些瘦下去也挺好。
“以后我天天来！”沈石榴说道：“以后我和你们分开走……”要不然太耽误时间……
三人进了县城，沈父就去了昨天卖饭的地界儿，把桌子摆上，桶也架上。
昨天来吃过的人一看到沈父，就赶紧过来，今天大家都自己带了饭碗来。
“你们来的正是时候，早上就赶上一批活，还啥都没吃呢！”有人端着碗过来说道，货仓搬货也没有个准时间，有时候天不亮就得卸货，干完了已经上午，他们这些劳力这会儿也正饿着！
“三文钱一碗，五文钱两碗！”沈石榴直接说道。
沈石榴这体型也很是人人注目了，不过沈石榴也不觉得不自在。
这些劳力的饭量比较大，饿了的时候可能一碗还不够，两碗却是能吃得饱饱的，这肉汤沈石榴熬的料足，五文钱也很划算了！
一个上午，沈石榴听着铜钱叮叮当当的声音，脸上的笑意就一直没有停过，任谁路过都看到一个小胖妞乐呵呵的，虽然胖，但是看着还挺喜庆。
“哎呦，那头有人晕倒了！”忽然街边也不知道谁喊了一声，沈石榴的注意力就给吸引过去了，寻着声音来源看过去，街边还真有一个人躺在地上，也不知道是什么毛病？
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