第629章 内行看门道
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第628章内行看门道
宋掌柜的话让大家都笑了起来，也包括在台上的评审们，杨百万微微一笑，“这个掌柜的也是个妙人，什么时候都不忘自己的本分，萧家小馆有这样的大掌柜，何愁生意不红火啊。”杨百万点点头说道。
“这位宋掌柜原本也是大师傅出身，厨艺也是相当不错的，只是我手底下缺人，宋掌柜就替我担起这份担子了，可以说萧家小馆能有今天，宋掌柜功不可没。”
楚夕在众人面前肯定了宋掌柜的功劳，宋掌柜也听到了，心里热乎乎的，他们东家就是这样，总是能在不觉间让人心里暖洋洋的，而且，你管是做了什么，东家都看在眼中，不用担心自己所做的事情被埋没了或者是被他人给顶替了。
就在大家说话的时候，萧家小馆的伙计们就上来了，已经把炉灶给暖了起来，上好的木炭，烟气很少，而且火力足够旺，热气上升让周围撑起来的轻纱轻轻的飘动了起来，观众们的眼睛也都更亮了，刚才这切墩没多大看头，这真实的上灶做菜，才是这些大师傅们的看家本事。
观众们看着大师傅们做菜也是品头论足的，一会说这个速度快，一会说那个手法好的，好像是每个人都成了评审，都成了特级厨师似的，其实也不过就是看个热闹而已。
而楚夕和孙守元这些行家里手看的就是门道了，楚夕还时不时的跟孙守元说一下这些厨师的手法和厨艺，孙守元作为唐七他们的师父，是不能作为评审的，但是并不妨碍他对这些厨师的手艺进行品评。
“东家，这位孟奇怕是有夺冠的可能，一看就是经验老到的大师傅，甚至是我，也不一定比得了他。”孙守元说道，他不是妄自菲薄而是真心这么想的。
个孟奇，也就是那个大胡子，不管是从做菜的手法上，还是对食材的处理上都深谙快准稳三个字，而且炒菜的手法奇特，颇有些行云流水的意味，孙守元也是自愧不如，这是一种对自己的厨艺和手法极其有信心的表现。
“嗯，确实是不错，不过你也不用觉得不如他，你跟他的性格不同，做菜的手法也不一样，他是比较张扬自信的，你是比较稳妥扎实的，若是单看菜色的色香味的话娿，你不一定就不如他，毕竟你是我萧家小馆的主厨啊。”
楚夕笑着说道，她的目力很好，能够非常清楚的看到孟奇的每一个动作，确实是个老手了，不过这样的人能不能留得下，能不能收为己用，楚夕都没有把握。
“东家抬爱。”孙守元一笑，抬头的时候看到在下面查看擂台情况的春香，脸上的笑容扩大了，他跟春香的婚事早就定下来了，只不过一直都没有合适的机会成亲，但是孙守元知道，东家的心里一直想着呢，他就算是着急，也只能是忍着了。
“孙师傅放心，你和春香嫂子的婚事我记在心里呢，之前的事情太忙了，不想你们的婚事办的匆忙，毕竟你们都是我身边的左膀右臂，我打算在镇子上给你们安置一个小家，已经在物色了，算是我送你们的结婚贺礼。”楚夕见到两个人纠缠在一起的炙热目光，也是非常羡慕的。
“东家，哪能让你这么破费呢，我们就有个栖身之地就可以了，我们都不在乎这么多的。”孙守元没想到，东家竟然还想着给他们置办班房产。
“这是你们应得的，就算是你们不想要也是不行的，要不然怎么能让外人知道我这个做东家的宽厚呢。”楚夕开着玩笑说道。
就在说话间，擂台上已经有了香味了，刚开始只是淡淡的肉香，后来就混合在了一起，香味越发的浓郁了，楚夕看了一眼计时的沙漏，时间已经过半了。
“如果有做好的菜式可以先行呈上，其他的大师傅们也不要着急，时间还很充裕。”宋掌柜说道，毕竟这些食材可不是让他们做一道菜的，至于做几道菜也看这些人自己的决定和手法，反正在规定的时间内，你想怎么做都行。
最后由评审们品尝过之后再给他们综合打分的，这一次是从色香味几方面给出分数的，还是一花朵为准，看中了那道菜的什么方面就放过去，最后再综合出来，评选出最受大家欢迎的几道菜。
“孟大厨上菜！”宋掌柜高高的一嗓子让大家的注意力都跟着吸引了过去，由年纪大一些的义学学生接过了菜盘子，放到桌案上之后有分成了小份的，由小一点的义学学生送到了众位评审面前，之观众们都伸长了脖子看着呢，也对这种特别有仪式感的流程非常的感兴趣。
尤其是那些学生的父母亲眷，一个个兴奋的都不行，看着自己的孩子小脸绷着，稳重的样子，都觉得这萧家义学算是去对了，不然他家那皮猴子怎么能这么稳当，而且还有这露脸的机会呢。
唐七瞥了一眼孟奇，然后给自己灶下加了木炭，他这个菜在于前期的改刀和大火猛炒，这滑溜几片，如果炒的时间久了，鸡肉就老了，口感和味道也会大打折扣了。
说实话刚才孟奇先做出来一道菜，在速度上抢了风头，让唐七有些慌了，毕竟他入行没有多久，就算是东家和师父都说他有天分，他还是有些不自信的，尤其是在第一关的时候刀工他差了孟奇太多了，心一慌手下自然是有些乱了节奏了。
好在关键时刻，他想起来师父说过的话，也是东家传授给师父的，那就是不管外面发生了什么，只要站在灶台前，他的眼里心中就只有面前的锅灶还有锅里的菜式，其他的都不应该成为干扰他的因素。
想到了这些唐七的手更稳了，颠勺的架势也更游刃有余了，找到了自己的节奏和自信。
孟奇的左手边就是唐七，所以唐七的一切都被孟奇收入眼中，他原本是没有把这个刀工不怎么样的年轻人放在眼中，尤其是在唐七乱了的时候更是如此，但是没想到，这个年轻人这么快就调整好了自己的节奏，倒是让孟奇高看一眼，不过孟奇这次来就奔着冠军来的，不管是谁，神挡杀神，佛挡杀佛。
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第628章内行看门道
宋掌柜的话让大家都笑了起来，也包括在台上的评审们，杨百万微微一笑，“这个掌柜的也是个妙人，什么时候都不忘自己的本分，萧家小馆有这样的大掌柜，何愁生意不红火啊。”杨百万点点头说道。
“这位宋掌柜原本也是大师傅出身，厨艺也是相当不错的，只是我手底下缺人，宋掌柜就替我担起这份担子了，可以说萧家小馆能有今天，宋掌柜功不可没。”
楚夕在众人面前肯定了宋掌柜的功劳，宋掌柜也听到了，心里热乎乎的，他们东家就是这样，总是能在不觉间让人心里暖洋洋的，而且，你管是做了什么，东家都看在眼中，不用担心自己所做的事情被埋没了或者是被他人给顶替了。
就在大家说话的时候，萧家小馆的伙计们就上来了，已经把炉灶给暖了起来，上好的木炭，烟气很少，而且火力足够旺，热气上升让周围撑起来的轻纱轻轻的飘动了起来，观众们的眼睛也都更亮了，刚才这切墩没多大看头，这真实的上灶做菜，才是这些大师傅们的看家本事。
观众们看着大师傅们做菜也是品头论足的，一会说这个速度快，一会说那个手法好的，好像是每个人都成了评审，都成了特级厨师似的，其实也不过就是看个热闹而已。
而楚夕和孙守元这些行家里手看的就是门道了，楚夕还时不时的跟孙守元说一下这些厨师的手法和厨艺，孙守元作为唐七他们的师父，是不能作为评审的，但是并不妨碍他对这些厨师的手艺进行品评。
“东家，这位孟奇怕是有夺冠的可能，一看就是经验老到的大师傅，甚至是我，也不一定比得了他。”孙守元说道，他不是妄自菲薄而是真心这么想的。
个孟奇，也就是那个大胡子，不管是从做菜的手法上，还是对食材的处理上都深谙快准稳三个字，而且炒菜的手法奇特，颇有些行云流水的意味，孙守元也是自愧不如，这是一种对自己的厨艺和手法极其有信心的表现。
“嗯，确实是不错，不过你也不用觉得不如他，你跟他的性格不同，做菜的手法也不一样，他是比较张扬自信的，你是比较稳妥扎实的，若是单看菜色的色香味的话娿，你不一定就不如他，毕竟你是我萧家小馆的主厨啊。”
楚夕笑着说道，她的目力很好，能够非常清楚的看到孟奇的每一个动作，确实是个老手了，不过这样的人能不能留得下，能不能收为己用，楚夕都没有把握。
“东家抬爱。”孙守元一笑，抬头的时候看到在下面查看擂台情况的春香，脸上的笑容扩大了，他跟春香的婚事早就定下来了，只不过一直都没有合适的机会成亲，但是孙守元知道，东家的心里一直想着呢，他就算是着急，也只能是忍着了。
“孙师傅放心，你和春香嫂子的婚事我记在心里呢，之前的事情太忙了，不想你们的婚事办的匆忙，毕竟你们都是我身边的左膀右臂，我打算在镇子上给你们安置一个小家，已经在物色了，算是我送你们的结婚贺礼。”楚夕见到两个人纠缠在一起的炙热目光，也是非常羡慕的。
“东家，哪能让你这么破费呢，我们就有个栖身之地就可以了，我们都不在乎这么多的。”孙守元没想到，东家竟然还想着给他们置办班房产。
“这是你们应得的，就算是你们不想要也是不行的，要不然怎么能让外人知道我这个做东家的宽厚呢。”楚夕开着玩笑说道。
就在说话间，擂台上已经有了香味了，刚开始只是淡淡的肉香，后来就混合在了一起，香味越发的浓郁了，楚夕看了一眼计时的沙漏，时间已经过半了。
“如果有做好的菜式可以先行呈上，其他的大师傅们也不要着急，时间还很充裕。”宋掌柜说道，毕竟这些食材可不是让他们做一道菜的，至于做几道菜也看这些人自己的决定和手法，反正在规定的时间内，你想怎么做都行。
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“孟大厨上菜！”宋掌柜高高的一嗓子让大家的注意力都跟着吸引了过去，由年纪大一些的义学学生接过了菜盘子，放到桌案上之后有分成了小份的，由小一点的义学学生送到了众位评审面前，之观众们都伸长了脖子看着呢，也对这种特别有仪式感的流程非常的感兴趣。
尤其是那些学生的父母亲眷，一个个兴奋的都不行，看着自己的孩子小脸绷着，稳重的样子，都觉得这萧家义学算是去对了，不然他家那皮猴子怎么能这么稳当，而且还有这露脸的机会呢。
唐七瞥了一眼孟奇，然后给自己灶下加了木炭，他这个菜在于前期的改刀和大火猛炒，这滑溜几片，如果炒的时间久了，鸡肉就老了，口感和味道也会大打折扣了。
说实话刚才孟奇先做出来一道菜，在速度上抢了风头，让唐七有些慌了，毕竟他入行没有多久，就算是东家和师父都说他有天分，他还是有些不自信的，尤其是在第一关的时候刀工他差了孟奇太多了，心一慌手下自然是有些乱了节奏了。
好在关键时刻，他想起来师父说过的话，也是东家传授给师父的，那就是不管外面发生了什么，只要站在灶台前，他的眼里心中就只有面前的锅灶还有锅里的菜式，其他的都不应该成为干扰他的因素。
想到了这些唐七的手更稳了，颠勺的架势也更游刃有余了，找到了自己的节奏和自信。
孟奇的左手边就是唐七，所以唐七的一切都被孟奇收入眼中，他原本是没有把这个刀工不怎么样的年轻人放在眼中，尤其是在唐七乱了的时候更是如此，但是没想到，这个年轻人这么快就调整好了自己的节奏，倒是让孟奇高看一眼，不过孟奇这次来就奔着冠军来的，不管是谁，神挡杀神，佛挡杀佛。
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